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The most highly acclaimed cheese in Croatia is Paški sir, the cheese from the island of Pag. Sheep bred on this island are among the smallest in the whole of the Mediterranean and therefore their milk yield is low, but it is the result of the meagre grazing abounding with medicinal herbs. The fierce bora swoops down from Velebit, whipping up the salty waters of the sea and blowing them across these meadows, which at times become white with salt, as if snow covered. Consequently, the milk that these sheep give is naturally salty and needs no additional salt. Cheese […]

Pag ist eine Stadt, die Kulturdenkmäker, kulinarische Spezialitäten und magische Steinlandschaften bietet. Auf den ersten Blick scheint Pag felsig, rau, umgeben von einem himmelblauen Meer, gleichsam angeschmiegt an die imposante Präsenz des Monte Velebit. Häufig wird Pag als „Insel des Steins“ oder „Mondlandschaft“ bezeichnet. Grund hierfür sind die Felslandschaften, die sich in den unterschiedlichsten Figuren und Gestalten, wie nur die Natur sie formen kann, über die Weite der Inselfläche erstrecken. Die Insel Pag ist eine der sonnigsten Inseln der Adria mit über 2.500 Sonnenstunden im Jahr. Zwischn den mehr als 1.000 Inseln der Adria nimmt Pag eine besondere Rolle ein, […]